食品安全管理体系要求必须建立的程序文件主要分两大类。一是《GB/T 22000—2006 食品安全管理体系——食品链中各类组织的要求》要求必须建立的程序文件,二是专项技术要求(如餐饮业的《GB/T 27306-2008 食品安全管理体系 餐饮业要求》)要求必须建立的程序文件。
一般地,标准中“应建立和保持形成文件的程序”及类似的描述,就是要求必须建立程序文件。
《GB/T 22000—2006 食品安全管理体系——食品链中各类组织的要求》要求必须建立的程序文件如下:
1、文件控制程序
2、记录控制程序
3、应急准备和响应控制程序
4、潜在不安全产品控制程序
5、不符合控制程序(或不合格品)
6、产品撤回控制程序(包括召回)
7、监视和测量控制程序(可包括过程和产品的监视和测量程序、监视和测量设备控制程序)
8、内部审核控制程序
其他的,结合专项技术要求的要求及本组织的需要建立程序文件。如:
1、卫生控制程序
2、管理策划控制程序
3、沟通控制程序
4、与顾客有关过程控制程序
5、管理评审控制程序
6、人力资源控制程序
7、基础设施和工作环境控制程序
8、产品实现过程策划程序
9、采购控制程序
10、生产和服务提供控制程序
11、数据分析控制程序
12、顾客满意程度测量程序
13、改进控制程序
14、设计和开发控制程序
B. 安全体系文件都包括哪些
《管理手册》、《程序文件》、《考核评分标准》、《风险管理手册》等。
煤矿本质安全管理体系文件包括:《管理手册》、《程序文件》、《考核评分标准》、《风险管理手册》、《风险管理标准与管理措施》、《员工不安全行为管理手册》、《管理制度汇编》、《本质安全文化建设实施手册》。
其中《管理手册》为第一层次文件、《程序文件》为第二层次文件,《考核评分标准》、《管理制度汇编》、《风险管理手册》、《风险管理标准与管理措施》为第三层次文件,而《员工不安全行为控制与管理手册》和《本质安全文化建设实施手册》的内容则涵盖了各自的方针、目标、控制程序、制度等,从文件的层次结构上,它们纵跨三个层次。
(2)安全程序文件包含哪些扩展阅读:
安全体系的相关要求规定:
1、文件发布前得到批准,以确保文件是充分与适宜的;必要时对文件进行评审与更新,并再次审批;确保文件的更改和现行修订状态得到识别。
2、确保在使用处可获得适应文件的有关版本;确保文件保持清晰、易于识别;确保外来文件得到识别,并控制分发。
3、防止作废文件的非预期使用,若因任何原因而保留作废文件时,对这些文件进行适当的标识。