『壹』 BRC-食品安全全球标准认证详细介绍
BRC简介
BRC，全称英国零售商协会认证，是国际性贸易协会，成员包括各类零售企业，涉及广泛产品种类。BRC于1998年制定食品技术标准，评估制造商，标准引起关注，成为食品行业良好操作规范样本。BRC认证在130多个国家广泛应用，拥有28000多家通过认证的企业，英国及北欧国家大部分零售商仅接受通过BRC认证的企业。
BRC认证体系
BRC认证分为四个大项，包括消费品认证、包装及包装材料认证、食品认证、仓储和物流认证。消费品认证针对欧洲市场销售的零售商品供应商，涵盖HACCP体系、品质管理系统、环境、产品控制、生产环节控制、人员管理等。包装及包装材料认证适用于制造商，确保包装安全用于食品，包括危害性分析、技术管理体系、工厂标准、控制等。食品认证保障技术能力，包括HACCP系统、质量管理体系、环境标准、产品控制、流程控制、人员等。仓储和物流认证确保供应链产品安全和完整性，涉及存储、配送、批发、质量控制等。
BRC认证高卫生风险产品
BRC认证高卫生风险产品包括与身体及皮肤直接接触的产品，如面包塑料薄膜、漱口水瓶盖、面部湿巾包装、眼线盒、纸浆/发泡聚苯乙烯鸡蛋盒、唇膏盒容器、洗发水瓶子及瓶盖、化妆品产品容器、卫生用品或婴儿尿片/尿布包装、包装香蕉或鳄梨瓦楞纸箱、与具有天然屏障食品直接接触的包装、牙膏多层层压塑料管、生肉/熟肉塑料薄膜层压等。
BRC认证结果等级
BRC认证结果分为AA+级、A级、B级、C级和D级，企业需突击审核，一次不通过审核结果为失败。大多数客户接受B等级及以上，具体视客户要求而定。
『贰』 一文读懂BRC认证标准
BRCGS认证作为全球食品安全倡议组织GFSI首批认可的严格标准，其目标在于确保从原料采购到产品交付的全链条安全与可追溯。许多知名品牌如沃尔玛、Tesco等都青睐于BRCGS认证的供应商。该标准涵盖了生产、加工、包装和运输等环节，要求HACCP体系、质量管理体系、环境控制和人员管理等多方面。
BRC认证主要分为消费品标准、包装材料标准、食品标准、仓储物流标准等。消费品标准适用于欧洲市场，关注HACCP、品质管理等；包装材料标准强调包装安全，适用于包装材料制造商；食品标准确保产品技术能力和法律义务的履行；仓储物流标准则关注供应链的连贯性和产品安全性。审核结果通过三个等级划分，从AA+到D级，其中AA+等级需通过突击审核，且严格要求。
申请BRC认证的流程包括工厂自我评估，选择认可审核机构，约定审核日期并支付费用，接受现场、文件和人员审核，针对问题制定整改计划，最后由审核机构根据整改结果决定是否颁发证书。这个认证过程旨在提升企业的食品安全管理水平，以符合国际市场的高标准要求。