⑴ 前端Grunt使用中的问题。。。。。。求大神解决
事实上前端构建过程一般都是建立在前后分离基础上的，你要想让自己的构建过程清晰、简单和方便，请首先将自己的项目前后实现分离。当然这个有难度，所以你的这个场景并不是非常适合gruntjs通常的构建模式。 对应问题讲完，再给你一些建议。
npm相关的规则自不必多说，所有依赖的模块都需要安装在相对目录的node_moles下。但是你完全可以在版本控制工具(svn/git)中添加忽略文件配置将这些个文件和文件夹只配置在本地使用不提交版本控制工具，这样发布代码使用版本控制的最新代码加加上编译(ant/maven) 自然妥了。
修改资源文件引入路径的问题方式方法也有很多，你可以借助java去配置开发环境和线上发布环境的不同路径前缀，只需要使用gruntjs构建的时候不要修改文件名就得了(不一定非得搞成**.min.css)， 至于js的map文件，通常是需要跟随压缩js文件一起发布的，这个是方便给前端调试在线上发现问题的，map文件的引入是ajax异步的，不影响页面加载(或者说影响很小)。 另外gruntjs也有插件去修改js、css引入路径的插件，不过你最好熟悉其原理才不致容易出错。
能够问出来这个问题，说明你不是前端，或者说还不是一个基本靠谱的前端，这属于单纯的基础技术层面的东西。 如果所有的css、js都应用于当前一个页面，且都用到了，并且文件合并的顺序是对的，自然是可以的，除此之外的情形都有可能出错，前端构建只是让前端更省事的处理自己的代码，并不能帮你写代码或者帮助你学习和容错，建议你更好的夯实基础，再使用这样相对复杂的构建工具。
这个不是问题，npm安装依赖包是绿色化的，只要在有条件下下载安装完，U盘拷走就是了。
后记： 看起来你是一个后台偏多一点，前端略懂的开发，或许我的 f2e-server 更适合你， 这个是一套类似JSP编程式的开发联调和构建工具，只是<%中间变成了js%>。 详情可以检索关键字 f2e-server.