1. 超市的猪油 LARD 和自己熬的猪油有何辨别
用气相色谱法分析猪油和鸡油脂肪酸信息,猪油含有种脂肪酸,鸡油含有种脂肪酸.采取不同的数据处理方法对猪油和鸡油进行辨认分析.结果显示,主要脂肪酸比值法和针对全