生鲜流通大数据

『壹』 美菜网是如何利用大数据来保证疫情期间满足大家的生鲜食材供给的

美菜网通过打通供应商信息和系统，了解到当前的生鲜存储情况以及加工速度和供应数量，做出更优的执行方案；运用市场平台的大数据了解及管理，做出更优的执行方案；运用市场平台的大数据了解及管理，深入研判；有针对性的满足商户和居民的蔬菜生鲜需求，在此同时加强美菜网5000多个直采基地和伙伴的采购数量。

『贰』 目前国内有哪些比较好的生鲜平台

——原标题：2018年中国生鲜电商行业市场现状及发展前景分析 新零售+大数据技术注入发展动力

电商巨头布局生鲜电商 抢滩战未来将更加激烈

伴随着新零售到来的步伐以及社区团购迎来的新风口，电商巨头们亦纷纷布局生鲜电商。阿里有盒马鲜生，京东有7Fresh，苏宁有苏鲜生，步步高有鲜食演义，同一赛道角逐的还有，美团的小象生鲜、易果生鲜、天天果园、大润发优鲜等。生鲜电商的抢滩战未来将更加激烈。

国内生鲜销售渠道中农贸市场占73%，而超市渠道渗透率仅为22%，相比与发达国家70%以上的水平，仍有较大差距。随着新零售的风口刮到了社区生鲜领域，社区生鲜近年来仍密集开店，一是行业巨头降维打击，布局“社区生鲜”市场，二是生鲜传奇、钱大妈之类的小品牌井喷式爆发。

1、2018年中国生鲜电商行业市场规模接近2000亿

中国生鲜电商行业历经探索、高速发展、洗牌，进入后成长期转型升级阶段。据前瞻产业研究院发布的《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》统计数据显示，2015年中国生鲜电商行业市场规模已达497亿元，到了2017年中国生鲜电商行业市场规模增长至1391亿元，同比增长60%。截止至2018年中国生鲜电商行业市场规模达到了1950亿元左右，同比增长40%，是新零售中当之无愧的潜力股。预测2019年中国生鲜电商行业市场规模将继续增长至2670亿元左右，同比增长37%左右。

2015-2019年中国生鲜电商行业市场规模统计及增长情况预测

数据来源：前瞻产业研究院整理

『叁』 为什么观麦可以做到传统生鲜企业值得信赖的生鲜订货管理软件

一方面，生鲜配送是一门极其辛苦的生意，一斤菜可能就赚几分钱，从接单到采购再到分拣配送，为了彻底抛弃手工多人力、低效、管理混乱的现象。观麦系统利用先进的信息化系统，不但帮助配送企业解决“吃什么，怎么做”的问题，更为企业解决“省什么、怎么省”的问题，把成本的后期核算分析，做到前期控制上来。
另一方面，在国家政策层面的支持下，在农业部和商务部专家的指导帮助下，希望在帮助生鲜配送从业者解决实际问题的同时，用信息化技术提升传统农产品生鲜供应链效率;用云服务、大数据帮助农产品生鲜流通更加科学合理;用互联网+思维带来农业未来发展的整体产业升级。点击了解更多

『肆』 生鲜配送行业现状是什么样的

限于生鲜流通领域的庞大与复杂性,相对与西方发达国家,中国的生鲜供应链在三四线城市还是没那么成熟的
目前来说,农产品流通还是从生产基地或个体户到食材供应商、加工商,然后再经历多层经销商到达销地批发市场,在经由配送企业服务到消费者手种。其中，生鲜分级多、 流转时效低，导致损耗严重、企业利润微薄,这是国内生鲜配送行业一直以来需要解决的问题。
现今,互联网巨头纷纷跨界入局生鲜,传统生鲜企业谋求互联网化转型,生鲜行业受到越来越多行业巨头与资本关注，“互联网+” 下的生鲜供应链发展将创造出一种新的生态。

『伍』 为什么一般的进销存软件并不适用生鲜行业

因为常规的进销存软件太过于固定化，功能也是固定的，但是生鲜是非常特殊的产品，比如衣服这种商品，一般没有损耗，不需要去核算损耗率，但是生鲜部一样，生鲜的损耗率非常高的。
如果要做生鲜配送的软件，还需要了解当地市场，比如是商家配送，还是自己配送，或者是跑腿员抢单配送等等
如果需要做生鲜配送软件，很多软件公司已经规划好了功能，而且您也可以根据具体的需求来制定功能，进行一对一定制开发，这样更合适当地市场。
因为生鲜配送不是固定的，每个地区和每个市场都是不一样的流程，没法用固定的模式去套用，套用最终会造成很多麻烦，也不利于运营。

『陆』 什么是冷链流通率

所谓冷链流通率就是指在物流过程中，采用冷链物流占所有物流的比重。
例如：“长期以来，我国水产品产后损失严重，流通腐损率高达15%。针对目前全社会对生鲜水产品品质提出的更高要求，我国计划到2015年将现有880万吨的冷库总量再增1000万吨，以大幅提高现仅为23%的水产品冷链流通率，保障消费安全。”
冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品、药品等在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证产品质量，减少损耗的一项系统工程。