當您的iPhone 5s屏幕表層破碎但觸摸和顯示功能正常時，您只需要更換原裝的外屏。這種修理需要專業的設備和技術，因為它需要在無塵車間環境下進行，通過精細的技術將舊的外屏拆卸下來，然後更換新的原裝外屏。這樣的修理方式適用於觸摸和顯示功能正常的情況，可以確保屏幕修復後的完美表現。
一般來說，單獨更換外屏的價格大約在兩三百元左右。這個價格會根據市場和店鋪的不同有所波動。如果您需要進行這樣的修理，建議選擇信譽良好的專業維修店。
更換外屏的過程包括以下幾個步驟：首先，將舊的外屏拆卸下來，這需要專業的工具和技術，以避免對內部組件造成損壞；接著，分離舊的外屏表層玻璃，這一步也需要精細操作；然後，安裝新的原裝外屏，確保它與內部組件完美匹配；最後，進行徹底的清潔和調試，確保屏幕的觸摸和顯示功能恢復正常。
如果您自己不具備這樣的技術能力，建議尋找專業的維修服務，以確保修理的質量和安全。選擇可靠的維修店可以確保您的設備得到適當的保養和修復，同時避免不必要的風險。